夹菜时
，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，简介： 一道菜上桌后 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜
，切不可将其放回菜盘内
。吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上
，吃饭紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中 ，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用。谨防筷子打架。夹菜不可抢在邻座前面。吃饭不要刚夹一样菜放于盘中 ，
一道菜上桌后 ，夹菜一次不宜过多 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。若同桌有外宾 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。若需使用公筷或公用调羹的菜 ，因为外宾一般没有这个习惯 。又伸筷夹另一道菜 。应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，遇邻座夹菜要避让 ，