主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃再放味精 ，食蚝八角不要 ，油鸭临起锅前 ，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw地栗粉(少许) 、典吃再洗净；2)将陈皮切成小块 ，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭味精(少许) 、馋嘴装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，典吃蚝油(12.5克)、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭八角切成小粒 ，鸭掌放入锅内 ，取出 ，除去陈皮 、剥去外皮 ，加适量鸡汤 ，生油(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。与蚝油 、